Receta de Moussaka
Sabrosa versión de este popular plato de la cocina griega, hecho con ternera y en la vertiente más clásica, con cordero.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 750 g de ternera picada
- 1 lata (400 ml) de tomates pelados y troceados
- 2 x 4 cucharaditas de pan rallado
- Sal y pimienta
- Canela
- 750 g patatas de textura semifirme
- 50 g de mantequilla
- 500 g de berenjenas
- 150 g de queso semiduro y picante, como el emmental, rallado
- 4 cucharadas de pan rallado
Para la bechamel:
- 75 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal y pimienta
- Nuez moscada rallada
- 500 ml de leche
- 150 g de queso semiduro y picante, como el emmental, rallado
Preparación
- Tiempo de elaboración: 100 minutos
- Dificultad media
- Para 6-8 personas
